Różnice między poszczególnymi stylami pizzy włoskiej
Nie każdy placek z sosem pomidorowym i serem można opisać jako klasyczną włoską pizzę. Różnice dotyczą nie tylko dodatków, ale głównie ciasta, sposobu jego przygotowania oraz wypiekania. W praktyce właśnie ciasto często decyduje o tym, jak będzie zachowywał się gotowy produkt.