Dzięki ziołom można nadać wielu potrawom oryginalny smak. Kolendra sprawdzi się jako dodatek do marynat mięsnych. Wystarczy posiekać świeże listki kolendry i dodać je do innych przypraw, takich jak chilli, bazylia, czosnek i pieprz.
Następnie do całości należy dodać oliwy z oliwek albo oleju. Taką marynatą powinno się posmarować mięso i umieścić je na kilka godzin w lodówce. Po tym czasie mięso przesiąknie zapachem i aromatem przypraw, dzięki czemu będzie całkiem dobrze smakować. Zioła są łatwo dostępne w postaci suszonej w torebkach. Natomiast to świeżość, którą gwarantują świeże zioła doniczkowe powoduje, że znakomita większość dań smakuje orzeźwiająco i bardzo dobrze. Nie trzeba posiadać wielkiego ogrodu, aby hodować zioła. Wystarczy balkon a wręcz parapet. Na każdym kuchennym parapecie zmieści się 5, czy 6 doniczek z ulubionymi ziołami. Do tego przyda się także szczypiorek w doniczce. Ten wykorzystywany jest przede wszystkim do sałatek i past kanapkowych. Świeży szczypiorek ma ostry smak i intensywnie zieloną barwę. Sprawdzi się do pasy twarożkowej, ponieważ twaróg sam w sobie jest dość jałowy. Szczypiorek spowoduje, że nabierze intensywnego smaku. Poza tym szczypiorek dodaje się do świeżych warzyw, z których robi się sałatki. Może zastąpić cebulę. Jego smak nie jest aż tak intensywny jak smak cebuli. Trzeba pamiętać również o tym, że zioła oprócz zastosowaniem w kuchni, używane są również w kosmetologii i medycynie naturalnej. Chociażby pokrzywa, czy lawenda wykorzystywane są do przygotowania płukanek na włosy oraz do picia. Sporo ziół ma zbawienny wpływ na układ trawienia, dlatego warto dodawać je do potraw lub przyjmować w postaci naparu. Szałwia na przykład ma szerokie wykorzystanie. Można z niej przygotować aromatyczne masło, które nada się do podpiekania pierogów lub napar, który przydaje się przy infekcjach gardła. Sporo z ziół można łatwo hodować w domu. Nie mają wielkich założeń glebowych, czy stanowiskowych. Dlatego wręcz ktoś, kto nie jest ogrodnikiem i nie zna się na hodowaniu roślin, może posiadać zioła w doniczkach na parapecie.
Więcej informacji na stronie: kolendra.