Chłodzenie i mrożenie żywności ma na celu przedłużenie jej trwałości. Każda żywność, czy to zwyczajna, czy delikatesowa, ma konkretną przydatności do spożycia, ale kiedy jest przechowywana we właściwych ustaleniach, jej trwałość może być wyższa. Długoterminowy wynajem chłodni pozwala uzyskać do użytku chłodnię o dużych rozmiarach i przechowywać przez długi czas produkty spożywcze o różnorakich właściwościach.
W takiej komorze wręcz bardzo nietrwałe produkty mogą być przechowywane przez kilka miesięcy bez obawy o stratę jakości. Komora mroźnicza daje możliwość na zamrażanie produktów spożywczych nawet do bardzo niskiej temperatury. Mrożenie na poziomie kilkunastu stopni jest specyfikacją, ale czasem niewątpliwe produkty wymagają zamrożenia do temperatury ponad minus 20 stopni i wówczas należycie zaprogramowana mroźnia jest w stanie taką temperaturę zagwarantować. Komory dojrzewalnicze są z kolei specjalnymi komorami, które służą do dojrzewania produktów spożywczych, czyli do osiągania przez te produkty walorów niezbędnych do uzyskania prawidłowego smaku lub konkretnych właściwości. Wybór mroźni jest uzależniony od potrzeb i od sposobów. O ile mamy dużo pieniędzy to właściwym rozstrzygnięciem byłby zakup mroźni. Kiedy natomiast fundusze są ograniczone, a komora niezbędna, najlepiej zdecydować się na długoterminowy wynajem i wtedy będziemy mogli użytkować wybraną komorę za stałą opłatę. Wysokość tej opłaty może być bardzo różna w zależności od rodzaju chłodni oraz długości umowy na wynajem. Jeżeli już wynajmujemy kilka chłodni od jednego dostawcy lub zdecydujemy się na długoterminowa współpracę, to można wynegocjować dobre warunki finansowe i zapłacić za wynajem z całą pewnością mniej. Przy jednorazowej i krótkiej współpracy raczej nie ma co liczyć na tak dobre warunki finansowe. Niewątpliwe jest, że ofert na rynku w tym zakresie będzie sporo, więc zanim podejmiesz konkretną decyzję, powinno się się zastanowić, które z rozwiązań ma najwięcej zalet i które będzie w konkretnym przypadku spełniało wymagania.
Zobacz więcej: wynajem kontenerów chłodniczych.